zoom_out_map
tasca

TASCALATE 100g

Mexický nápoj Tascalate v prášku; původ: Mexiko

69,57 Kč

Počet

Vyprodáno

Popis

Tascalate je nápoj vyrobený z kukuřice, kakaa, achiotu, cukru a skořice, který je tradiční ve státě Chiapas. Jeho konzumace se datuje do pre-hispánských časů a jeho osud se podobá osudu nápojů z laskavce, které byly zakázány z náboženských důvodů. Již v roce 1566 jej biskup de Landa popisuje jako "nápoj vyrobený z opečené kukuřice a ochucený chilli a čokoládou". Tascalate se připravuje pražením a broušením kukuřičných tortilly na prášek, pak se smíchá s praženým kakaem rozdrceným na prášek se zbývajícími složkami.